La afición por el campo y la naturaleza, la visión de negocio, y la planificación de una jubilación ya cercana, hicieron a Jose Luis apostar por la truficultura allá por 2013.
Tras asistencias a congresos, charlas con pioneros, aprendizaje, pruebas y más pruebas, y con un estudio de la viabilidad del proyecto, en 2014 ve la luz la primera parcela, “El cerro de la cabaña”.
Trabajada de forma manual, con mucho esfuerzo y sin grandes inversiones, con azada y riego rudimentario, y a base de prueba y error, supo evolucionarla y ponerla en producción con resultados mejor de los esperados.
“Trufa Negra La Jarilla” nace en 2025 como la profesionalización de aquella aventura. Con el compromiso de mantener un proyecto familiar. Y con la adquisición de una segunda parcela, “La Jarilla”, que cuenta con la última tecnología aplicada al sector.
La aventura sigue, y nos encantaría que fueses parte de ella.
