¿Cómo trabajamos?
Del campo a tu mesa
Vendemos directamente de nuestra finca a tu mesa, sin intermediarios ni almacenes de por medio. Eso nos permite ofrecerte el mejor precio posible, sin renunciar nunca a los estándares de calidad más exigentes.
Recolección y selección
Recogemos trufa un mínimo de una vez por semana, y hasta 2-3 veces en los momentos de más pedidos, para asegurar que llega lo más fresca posible. Bambam, nuestro perro adiestrado, la localiza por el olfato cuando está en su punto justo de maduración. No toda la trufa que recogemos se envía: revisamos cada pieza una a una —tamaño, firmeza, aroma y que no tenga daños— para garantizar máxima calidad.
Envío
La trufa pierde aroma y calidad si se rompe la cadena de frío. La enviamos en cajas isotérmicas con acumuladores de frío, para que llegue en condiciones similares a como salió de la finca. A la España peninsular tarda 24-48 horas; para envíos fuera de España, consúltanos plazos y disponibilidad.
Garantía
Trabajamos en exclusiva con Tuber melanosporum de nuestras propias fincas. Si lo necesitas para tu negocio, o simplemente quieres la tranquilidad de saber qué compras, podemos analizar una muestra al microscopio y certificarte la especie antes de enviarla.
